日記
11月19日
皆様、いつもありがとうございます。
気が付けば・・
あっという間にもう11月。
しかももう下旬に差し掛かりますね。
お店のこと、家のこと、、日々をこなすことでいっぱいです。
皆様は今年中にやりたいこと、あといくつ残っていますか?
あれもこれもと、
もっともっと
と欲を出せば、キリがないことばかりですが、
遠くの自分より、近くの自分が少し成長できていれば、それだけで善きです。
さてあと1か月!
元気に乗り切りましょう!!
年末にむけて、オンラインでお話会やミニ料理教室など
やりたいなぁぁぁぁぁ
参加してくださる方いらっしゃいますか??(笑)
9月
あっという間に8月も終わり、
9月へ。
稲刈りもなんとか無事に済んで、
ようやく9月、10月の予定を組む準備ができそうです。
10月は、ご縁があり、
イベントへ参加させていただくことや、
プライベート料理教室も2件ご予約いただいていたり、
食事療法部開催があったり(日程決めますね)と
忙しくなりそうなので、
9月は少しゆるく
マイペースに進めていきたいなと思っています。
夢を叶えるお話し会も本格的にはじめていきたいし、
やりたいことが山積みですが、
できること を整理しながら
一つ一つ開催していきます✨
7月13日
気づけば7月も後半に入りますね。。。。
なんと早い・・。
毎日、忙しくさせていただき、
たくさんのお客様にご来店いただき、本当にありがとうございます。
その反対に、メールやお問い合わせ、栄養相談等、なかなかすぐにお返事を返せず
本当に申し訳ありません。
先日開催させていただきました、痛風・高尿酸血症予防食づくりやおからこんにゃく料理教室。
開催報告もまだ出来ていなく、焦る焦る~
夢を叶えるお話会や、グルテンフリーのお菓子andパン作りのワークショップの案内も
全然できていない(焦)
多忙のために、
全然できていないことに焦り、悩み、落ち込むこともありますが、
出来ていないことを探すより、
そんな多忙の日々でも『できたこと』『できていること』を
ほめてあげること。
そして、、このような暑く、滅入る日々は、特に
満点を下げること。
100点満点のテストではなく
この時期は70点で満点同様!合格!拍手!
を心がけています。(^^)v
(・・・だから全然進まない(笑))
ボーダーを下げて、
体も心も極力元気に過ごしていきましょう(^^)/
この時期の栄養は、量より質です。
食欲のない日は、一口でエネルギーが摂れ、タンパクもとれるメニューがおすすめです!
そして水分摂取忘れずに。。。
※起業したい方向けのお話会。
秋から本格的にスタートします。(予定)
飲食店、雑貨屋さんなどなど、起業の夢を叶えるための講座となります。
カフェクリエイターの資格をもつ店主が
店舗計画のこと、商圏、コンセプト設計、店内設計など実用的なことを
お伝えしていきます。
また少しずつご案内していきます。
久しぶりの日記
毎日ありがたいことに忙しくさせていただき
気づけば6月中旬。
下半期じゃないですか~
焦ります(笑)
さて、5月下旬より、『夢と叶えるお話会』開催となり、
秋頃から、夢を叶えるお話会改め、
『好き』を生業とするための学びの教室
を開催させていただくため準備しております。
夢を現実可能にする力、継続していく力をつけるための
教室となります。
6月26日でお店を始めて3年。
この学びの教室は3年という区切りで開催すると決めていたこと。
内容が濃くなることが目に見えており、1年をかけて、やっていきたい。
そして、お店を維持、営業しながらとなりますので、
私自身の体力、気力を考えると、
今回限りの募集、開催となることでしょう。
人生は一度きり。
本気で『夢』に向かって取り組んでいきたいと思っておられる方に
届きますように。
食べることは生きること。
昨日、以前糖尿病予防食づくりにご参加いただいたお客様から
あたたかいお言葉をかけていただきました。
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数カ月前に、介護している義母様がコロナに感染し、自らもかかり、
とても大変だったと。
その義母様は、糖尿病、認知症もあり
感染後、重症化してしまい、入院生活が長引き、最終的にごはんが食べられなくなり、
看取り方向で退院されたといいます。
病院で看取り方向というと、食事がとれなくなり、血液検査の結果も低栄養状態、
となっていたことでしょう。とても大変だったと思います。
そんな中、
何度かメールでご相談があり、
食事のアドバイスをさせていただいておりました。
なかなか食べない日々、首を横に振られる日々。
副反応で味覚障害があるのか?とも思われたそうです。
色々な『食べられるもの』を模索する中、りんごのはちみつ煮を
食べたときに『甘くておいしい』と一言言われたそうです。
それから食べることが進み、今では、すっかり元気になりましたと。
糖尿病があるため、回復途中から糖質を含む食材にも気をつけて
介護食を作られていたそうで、
糖尿病予防食づくりが役に立ったと嬉しいお言葉をいただき
やっていてよかったと心から
思いました。
味覚のちから、食べる力は、本当にすごいです。
食べることは、生きる力を強くするものだと思っています。
今、何も考えずに、食べられるということは、
それだけで
実は、本当にありがたいこと なのです。
食べることは生きること。
これからもお伝えしていきたいと思います。