昨日、以前糖尿病予防食づくりにご参加いただいたお客様から

あたたかいお言葉をかけていただきました。

::::::::::::::::::::::::::::::::::

　数カ月前に、介護している義母様がコロナに感染し、自らもかかり、

とても大変だったと。

その義母様は、糖尿病、認知症もあり

感染後、重症化してしまい、入院生活が長引き、最終的にごはんが食べられなくなり、

看取り方向で退院されたといいます。

　病院で看取り方向というと、食事がとれなくなり、血液検査の結果も低栄養状態、

となっていたことでしょう。とても大変だったと思います。

　そんな中、

何度かメールでご相談があり、

食事のアドバイスをさせていただいておりました。

　なかなか食べない日々、首を横に振られる日々。

副反応で味覚障害があるのか？とも思われたそうです。

色々な『食べられるもの』を模索する中、りんごのはちみつ煮を

食べたときに『甘くておいしい』と一言言われたそうです。

それから食べることが進み、今では、すっかり元気になりましたと。

糖尿病があるため、回復途中から糖質を含む食材にも気をつけて

介護食を作られていたそうで、

糖尿病予防食づくりが役に立ったと嬉しいお言葉をいただき

やっていてよかったと心から

思いました。

味覚のちから、食べる力は、本当にすごいです。

食べることは、生きる力を強くするものだと思っています。

今、何も考えずに、食べられるということは、

それだけで

実は、本当にありがたいこと　なのです。

食べることは生きること。

これからもお伝えしていきたいと思います。