お知らせ
2021 / 01 / 08 10:28
ゆるベジ料理部
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嗜好だけではなく、
環境や病気や健康のことなど
様々な理由で、
野菜中心の食事を選ぶ方が増えています。
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ゆるベジ料理部は、
動物性の食材は絶対使用しないとか
既製品は使用してはいけないなど、
使用してはいけないものを省いていく料理づくりではなく、
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植物性の食材での調理の幅を増やして、手作りできるものを増やしていけるような
柔らかなプラス発想での
料理づくりを目指しています。
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主体はベジ食材ですが、
だしは鰹を使ってみたり、
マヨネーズや卵を少し使ったりと、
ゆるりとしたベジ料理となります。
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大切なことは、
植物性の食材なら何でもいいわけではなく、
体をつくるたんぱく質や、
体の機能を調節するビタミンやミネラルとのバランスを
考えていくということだと思います。
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コロナ禍での開催を悩みましたが、
お客様からのご希望が何件かいただき、
急遽開催となりました。
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急なお知らせとなりますが、
ご縁がありましたら
よろしくお願いいたします。
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コロナ禍ですので、
実食なしで、
作ったお料理は全てお持ち帰りいただき、
終始マスク着用にて行います。
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お弁当の詰め方も
お伝えしますー( ¨̮ )︎︎自己流ですが笑
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▪️日時
1月21日(木)
10時30分～13時頃
▪️料金 4000円
▪️定員 4名様 ⇒🈵ありがとうございます
▪️持ち物 エプロン、手拭きタオル、お弁当箱(1～2名用くらいの大きさ)
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2月19日(金) 🈳1名様
も1月と同じ内容で開催予定です。
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✳その他
▪️食育料理部は、お肉やお魚、お豆類も使用します。今年は必須脂肪酸が豊富な魚も使っていきますー✨3月～
▪️親子クッキングは春休み、夏休み頃に予定
▪️食事療法部と妊産婦食づくり、離乳食づくりは
本当は今すぐにでも開催し、
お伝えしたい食事のポイントがたくさんあるのですが、コロナ禍で開催未定となっております。
オンラインでの開催も視野に入れながら、状況をみているところです。
ご希望の方がいらっしゃいましたら、ご相談くださいませ🙇♀️
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#ヤシの木食堂
#管理栄養士
#調理師
#食べることは生きること
#ゆるベジ料理
2021 / 01 / 08 08:40
2021 / 01 / 07 19:56
11日からのメニューなど
緊急事態宣言。
じわじわと三重にも影響がでてくるんだろうなー
飲食、厳しい1年ですね。
テイクアウト中心の営業になりそうな当店。
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うちのお店でお弁当販売してもいいよーという店舗様ありましたら、
ご連絡くださいませ( ¨̮ )︎︎
医療関係様には、患者様の生活習慣病予防になるおかずを、
高齢者向けの施設様には、ロコモを防ぎタンパク質をしっかり配慮したものを、
エステ、ヨガ、ジム関係者様には、
BCAAに考慮しつつ、
ビタミン、ミネラル、タンパク質、抗酸化作用の野菜を入れケトジェニックなお弁当や、グルテンフリーなお弁当も( ¨̮ )︎︎
色々とご要望にできるだけ応えたいと思います( ¨̮ )︎︎
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とりあえずこの寒波、どうにかしたい。
寒がりな店主に、すきま風ビュービューなログハウス。
皆様、もこもこな服装で、
来週からご来店ください🙇♀️
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こんにゃくづくり
1/30㈯、2/5(金)に実施します！両日定員2名様。
費用は2500円/人(親子割⇒4000円/組)
昨年もたくさんの親子様ご参加いただきました✨
食育体験にもかなりなります。
⇒1/30(土)は🈵になりました
⇒2/5(金)🈵となりました
また、作ったこんにゃくは、全てお持ち帰りしてもらえます( ¨̮ )︎︎
めちゃくちゃ美味しいです！
旬が終わる前に是非✨✨✨
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ワークショップの案内もたくさんありますが、
しばらくお待ちくださいませー
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11日からのメニューのご案内。
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11日～13日はテイクアウトのみの営業となります。
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🌴ヤシの木弁当🌴
お肉不使用なベジだんご(照り焼きたれ)
🌴ワンプレート弁当🌴
ベジ麻婆白菜(自家栽培の白菜使用)
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両方とも、
お肉不使用。
1月は脂質少なめで内臓脂肪を減らし、
体と腸内環境を整えながら、免疫力を上げていきましょう！
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▫️その他テイクアウトメニュー▫️
◎脂肪燃焼スープ(￥300)
◎無農薬キウイジュース(アイスorホット)￥450
◎無農薬ゆず茶(アイスorホット)￥450
◎その他色々日替わりで。
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11日のオードブルは、
ご予約分で完売となりました( ᴗᴗ)"
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#ヤシの木食堂
#テイクアウト
#亀山市
#管理栄養士
2021 / 01 / 07 14:57
緊急事態宣言
首都圏の緊急事態宣言。
三重は感染者がまだまだ関東圏に比べて少ないものの、
少なからず影響がじわじわを押し寄せてくる。
飲食店、昨年より今年は厳しいものになるだろうなと
予想していたものの、やっぱり落ち込みます。
健康的な食を提供するお店でありたいため、迷ういろいろな決断。
家賃もあるため立ち止まる事はできないものの
落ち着くまでは、基本的にテイクアウトを中心にやっていくのが
ベストなのだろうなぁ。
お弁当の委託販売なども視野に。
ワークショップはマスク必須でテイクアウトの弁当付きに。
料理部（料理教室）もお持ち帰りにしようかな・・。
※お弁当、うちの店（飲食店以外のお店大歓迎）で販売しても良いよ
という業種の方いらっしゃいましたらご連絡ください。
例えば、接骨院とか、歯医者さん、エステ、ヨガ教室など、
お客様（患者様）に合わせた健康弁当をお届けします♪
たんぱく質重視とか、ビタミン、ミネラル重視とか、グルテンフリーとか。
よろしくお願い致します。
2021 / 01 / 06 22:36
あけましておめでとうございます
遅ばせながら..
あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
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2021年
目標は現状維持。
柔軟に、けれど確実に。
皆様の健康に向き合って、
免疫力をあげていけたらと思います。
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新年初めの管理栄養士としてのお務めは、
管理栄養士に興味をもつ若き学生さんからの職業インタビューでした。
1年の始まりに良い時間をありがとうございました( ¨̮ )︎︎
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さてさて、
お正月、年末年始の食の乱れにより弱った腸内、増えた体重、そろそろ整えていきましょう。
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11日～テイクアウトのみの営業からスタートです。
脂肪燃焼効果が期待できる
脂肪燃焼スープ
テイクアウトできます。
利尿作用、解毒作用、肥満改善に効果を発揮する小豆粥は、モーニングにて。
(要望あれば、テイクアウトやランチにも)
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こんにゃくづくりも、
あと2～3回ほど募集します。
ゆるベジ料理部の募集も。
※詳しくはホームページにて、
11日までに掲載します( ¨̮ )︎︎
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