お知らせ
2021 / 05 / 29 13:48
糖尿病予防食づくり
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食事療法部(糖尿病予防食づくり)
本日もご参加いただき、
ありがとうございました。
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座学が多い食事療法部。
本日も1時間の座学でしたね🙏
座学では、
糖尿病のことを知っていただき、
ご自身の摂取カロリーをまずは調べます。
そして、1番怖い合併症のお話をはじめ、予防食の基本をお伝えしています。
そして調理に( ¨̮ )︎︎
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座学でいっぱいのことをお伝えしていますので、
調理はその分、基本的な内容で、
毎日でも誰でも
すぐにできるような簡単な内容にしています😊
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本日は、
糖質、塩分、脂質を減らしながら、食物繊維や野菜で満足感をしっかり出し、バランスよく( ¨̮ )︎︎
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本日は
大葉ピカタや、
糸こんにゃく料理、
毎度ながらの切り干し大根料理、
新玉ねぎとひじきのデリ風サラダ
具だくさんの坦々スープ、
おから入り押麦ごはん、
抹茶豆乳寒天など、
お作りしました😊
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糖尿病だからと、
すべての甘いものや、
パンがNGなのではないです。
何を選ぶか、、いつ食べるかがすごく大切なのです。
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楽しみながら、
食事療法続けていきましょう( ¨̮ )︎︎
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2021 / 05 / 29 07:15
本日糖尿病予防食づくりのためお休みです。
本日、食事療法部（糖尿病予防食づくり）のため、お休みです。ランチは明日営業します。
コロナ禍、生活習慣病は重症化しやすいと言われています。
そんな生活習慣病ですが、食事改善などの生活改善で、
よくなる場合が多いです。
（薬は治療としては良いですが、やっぱり副作用があるものです。
肝臓に負担がかかったり、胃腸の調子がわるくなったり・・。）
管理栄養士として、何ができるのか・・・を考え、立ち上げたのが食事療法部となります。
『今更遅い・・』という考えは、私にはありません。
やってみようと、スイッチが入った時がベストタイミングです。
食事療法部（脂質異常症予防食づくり）にご参加いただいた方は
油 についての正しい知識を覚え、家での改善を実践してくださっています。
皆さん、本当にすごいです。
食べることは生きること。
毎日食べることは続きます。
できることから無理なく続ける！！
これが本当に大切なのです。
糖尿病予防食づくりは次回、7月または8月を予定しています。
（※本日満席開催となります。ありがとうございます）
2021 / 05 / 28 12:17
田んぼ
オタマジャクシいっぱい～
稲の成長が楽しみ！
✽+†+✽――✽+†+✽――✽+†+✽――
31日（月）
卵不使用ベジオムライスのお弁当や、
デラックス弁当、
ヤシの木弁当など、
たくさん、ご予約いただき
ありがとうございます！
ご予約受付終了とさせていただきます🙏💦💦
2021 / 05 / 28 07:43
本日と明日のこと。
本日は、
やよい先生による薬膳料理教室開催のため、
お店はお休みです。
明日は、
食事療法部(糖尿病予防食づくり)のため、
お店はお休みです。
ランチ営業は日曜日から( ¨̮ )︎︎
日曜日、月曜日のランチのメニューは、
明日お知らせ致します。
月曜日は、お弁当販売ありますが
ご予約たくさんいただいており、
残り僅かになります。
月曜日のお弁当をご希望のお客様は、
ご予約をお願い致します。
今日は晴れるようですね！
通常の家事に加え、
畑仕事と、田んぼの管理、仕込み、試作
レシピ起こしなど、
仕事が山のようにあります....汗
皆様も、気温差で体調を崩さないように、
今日1日をお過ごし下さい☆*°
免疫機能をおとさないよう、
腸活をお忘れなく😊
2021 / 05 / 27 15:18
ゆるベジ料理部
本日ゆるベジ料理部開催。.
雨の中、ご参加いただきありがとうございました😊
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今回は卵も不使用。
全部ベジ食材でのお料理となりました。
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本日は、ごぼうとオートミールのハンバーグをはじめ、
オートミールのおせんべい、
オーツミルクなど、
オートミールのアレンジと、
野菜のおかずや、
スープを作りました( ¨̮ )︎︎
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▪️オートミールの栄養価▪️
白米よりカロリーは低く、糖質も白米の1/3 (1食分あたり)！
また、カルシウムは9倍！鉄分は5倍！食物繊維も12倍！(白米と比べると)
水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がバランスよく含まれ、
血糖値の上昇を抑えたり、
脂肪の吸収をおさえたりと、
ダイエットだけでなく、健康面でも注目されています( ¨̮ )︎︎
、
また植物性食品に不足しがちな、
鉄分、カルシウム、たんぱく質が豊富に含まれているのも良いですね😊
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どう使えばよいか、
なかなかわからないオートミールですが、
基本は同じで、
案外目分量で応用がきく
面白い食材😊
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また、
オートミールの回があっても、
楽しいなと思える新鮮な回でした☆
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.■ゆるベジ料理部とは？
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好き嫌いだけではなく、
環境や病気や健康、動物愛護など
様々な理由で、
植物性食品中心の食事を選ぶ方が増えています。
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ゆるベジ料理部は、
動物性の食材は絶対使用しないとか
既製品は使用してはいけないなど、
省いていく料理づくりではなく、
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植物性の食材での調理の幅を増やして、
手作りできるものを増やしていけるような
柔らかなプラス発想での
料理づくりを目指しています。
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環境や動物愛護や病気のことは
もちろんですが、
植物性の食材なら
何でもいいわけではないと思います。
だって体を壊したら元も子もない。
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大切なことは、
体をつくるたんぱく質や、
植物性だと不足しがちな栄養素をどう摂るか、
体の機能や、調節をする栄養素とビタミンやミネラルとのバランスを
考えながら、
続けていける
持続可能なベジスタイル
をつくっていくことだと思っています。
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▪️同業者のお客様のご参加、厳格な菜食主義の方はご遠慮くださいませ🙇♀️
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7月以降の料理部、食事療法部、おからこんにゃく料理教室などの日程を調整しています( ¨̮ )︎︎
近々お知らせします。
よろしくお願い致します( ¨̮ )︎︎
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