お知らせ
2021 / 12 / 23 08:17
2021 / 12 / 22 22:56
お知らせ
先日のお任せオードブル🥗
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以前も御依頼いただき、
再度ご注文くださいました。
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オードブル、
リピーターのお客様が増えた2021年でした( ¨̮ )︎︎
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来年は形を変えたりして
更にワクワクするオードブルをお作りできたらなと思っております。
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さて明日、年内最後の営業日です。
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年内に来たかったと
ご予約くださるお客様も
ここ最近いらっしゃり、
有難い限りです。
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本日、
無農薬キウイ🥝＆無農薬レモン🍋の自家製ドリンクも再度仕込みましたので明日復活いたします😊
🈳1組様です( ¨̮ )︎︎
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ご縁がありましたらよろしくお願いいたします。
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メニューは
▪️大豆の唐揚げ ～チキン南蛮風～
※豆乳マヨ使用
▪️大豆とほうれん草のベジシチュー(小麦、卵、乳不使用)
です。
両方とも明日は大豆ベースです😊
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先日の栄養相談でお客様とお話していて...
献立に悩む…🤔💭という話題が出ました。
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そこで、
献立作成のヒントを盛り込んだ
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【⠀脱マンネリ！おうちごはん🍚】
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(※ネーミングはまだ未定)
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と題して、
主に、副菜の脱マンネリ化を目指し、レパートリーの幅を広げることを目的とした料理づくりを開催したいなと思っております。
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一つの食材を何種類にもアレンジしたり、使い切る調理をしたり、冷凍できるように調理をしたり、作り置きしたり、、と、
ごはんづくりを1分でも楽に楽しくできるように、何かお手伝いできたらなと思っております。
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まだ栄養士の頃、
某健康経営の社員食堂で
献立作成、献立開発、大量調理を10年していた経験があり、
お伝えできることも色々とみえてくるかと思っています( ¨̮ )︎︎
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また詳しくは後日ご案内いたします。
日程を決めなくてはいけない料理部がたくさんあり順をおってのご案内となります🙇♀️
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よろしくお願いいたします
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#ヤシの木食堂
#管理栄養士
#食べることは生きること
2021 / 12 / 21 22:52
栄養相談
昨日、急なマフィンdayでしたが、
たくさんのお客様にお求めいただきありがとうございました。
ランチの準備、調理をしながら、
５０個、ヒィーヒィー（😿）言いながら焼きましたが、
すぐに完売となりました。
また、昨日は2階では己書が開催されました。
午前、午後ともに賑やか＆終始笑い声が聞こえる明るい店内でした😊
皆様お疲れ様でした！
そして栄養相談。
甲状腺機能低下症の食事内容などなど
たくさんのお話をさせていただきました。
甲状腺機能低下症は、甲状腺ホルモンの分泌が不十分になることで
身体の様々な機能が低下してしまう病気です。
昨日は食事内容を見せていただき（写メ）、
栄養計算をして、不足している栄養素や追加したほうが良いかなと
思う食材やその取入れ方法などをお伝えさせていただきました(^^♪
今年の栄養相談は終了しましたが、
来年の栄養相談のご依頼が少しずつ増えてきています。
栄養相談は無料で行っておりますので、
何か食事の面で気になること、食生活の改善をしたいことなどありましたら
お問い合わせください。
さて、明日は年内最後のランチ！！
お席は空きありです。
ご縁がありましたらよろしくお願いいたします
メニューは
■お肉不使用 大豆とほうれん草の豆乳米粉シチュー （小麦、卵、乳不使用）
■お肉不使用 大豆のチキン南蛮風
両方ベジ食材です。
2021 / 12 / 20 18:42
お知らせ
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残すところ年内のランチ営業は21日、23日の二日間となりました。
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21日、23日共にランチの🈳あり。
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▪️21日
ランチは11時30分Open。
栄養相談のため14時30分close。
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また、明日21日は、2階で己書講座(@onoresho.nicorakudoujou )開催です。
明日は午前の講座🈵、午後の講座も残席僅かとのこと。とっても人気の講座です(^^)
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最近お休みしているマフィン。
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明日(21日)年内最後に焼きますね🧁
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鈴鹿産小麦、きび砂糖、米油を使ったごくごくシンプルな素朴なマフィンです。
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そして冷凍しても美味しく召し上がっていただける、このマフィン。
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冬休みの朝ごはんに、
年末年始のおやつに。
是非是非😊
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焼けましたら明日ストーリーに詳細をお知らせします。
お取り置きできますので
ご縁がありましたら
よろしくお願いいたします( ¨̮ )︎︎
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#ヤシの木食堂
#己書
#マフィン
#食べることは生きること
2021 / 12 / 19 21:10
クリスマスクッキング🎄
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クリスマスクッキング🎄
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17日、18日と年内最後の
料理教室を開催させていただきました！
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小麦、卵、乳、砂糖不使用の
アップルタルトづくり🍎と、
アップルジンジャーシロップ🍎を
皆さんで作ったのですが、
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とても素敵に作っていただきました❗️✨
また盛り付けも個性に溢れすごくきれいで、ひとりで感動していました。
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両日ともに、
いつもの店主の凡ミス(🙏💦😅)あり、和気あいあいとした笑いあり、撮影会もあり、
年内最後の締めくくりに
ピッタリな回となりました🎄
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ご参加くださいました皆様
本当にありがとうございました！
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ご参加の皆様には一足先に
試食をしていただいたのですが
次回はバレンタインクッキング♥を開催予定です。
また日程が決まりましたらご案内いたします。
ご縁がありましたら
よろしくお願いいたします( ¨̮ )︎︎
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当店の料理部のこと。。
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当店の料理部、申し訳ないですが、
内容としては本当に大したことはしておらず🙏、
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来ていただいた方が、
▪️家で実践できるように、
▪️材料や調味料が無かったときに味付けを変更できるように、
▪️健康的に作れるように
▪️アレンジが効くように、
▪️見た目を魅せるように、
そんなことを
考えて開いています。
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そのため、私自身
完璧な100点満点を料理部で
求めておらず、
参加された方それぞれが主役になり何かを得て帰っていただけたらいいなとだけ思っております。
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今回も
盛り付けの見本や、
アレンジ、トッピングのポイントなどいくつか提示させていただき、
その後は失敗してもやり直せるから大丈夫👍
家や誰かにお出しする時が本番だから👍と、
皆さんに自由にプレートアートしていただきました！
すると、
イチゴで花をつくる方、
ソースの見せ方が上手な方、
色使いが綺麗な方、
ケーキの配置が素敵な方、、
など個性が溢れ、
どれも抜群の素敵なオンリーワンなかわいいデザートプレートに✨🍎
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みんな違ってみんないい👍👏
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素敵な時間をありがとうございました😊
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きっと初参加の方は、
当店の料理部のゆるさに、
びっくりされると思います(笑)
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また来年も皆様と楽しく調理できることを楽しみにしております😊
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お問い合わせがある
2月以降の料理部
(脂質異常症予防食づくり、バレンタインクッキング、おからこんにゃく料理教室など)の日程を年内中にご案内いたします😊
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よろしくお願いいたします✨
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