お知らせ
2023 / 06 / 13 20:51
最近の開催報告など
本日もランチ満席完売となり
ありがとうございました！
また、とれたての無農薬栽培のビッグな大根も
ご購入ありがとうございました♪
昨日は
午前：糖質オフパンづくり
午後：無農薬梅ワークショップ
本日は、
午後：お砂糖不使用発酵あんこワークショップ
でした(^^)
糖質オフのパン、6月はミニ食パン♪
糖質約4.7ｇ！！
（食パン1枚で糖質約26.6g）
その他、ハーブチキン、おからのナゲットなど
糖質をほとんど含まないおかずを作り
ヘルシーな低糖質サンドイッチを
皆さんで作りました(^^)/
また午後は梅ワークショップ！
いよいよ終盤の梅しごと。
梅シロップ又は梅ビネガー
梅ジャム
梅コーラ
の3点を一気に作ります(^^♪
砂糖の違いなどもお伝えします♪
明日は最後の梅ワークショップ(^^)
ご参加の皆様よろしくお願いいたします♪
そして今日は、お砂糖不使用発酵あんこワークショップ最終日となりました。
麹の甘さのみで作り発酵あんこ。
甘くならなかったり、みずっぽかったり、固かったり、すっぱかったり・・
なぜそのようなことになるのか、またその活用方法
もお話しています(^^♪
本日も和気あいあいと、あっという間に時間がすぎていきました☺
本日も楽しい時間をありがとうございました！！
2023 / 06 / 11 22:21
2023 / 06 / 10 20:45
お知らせ（再投稿）
受付は本日11日の11時〜
赤じそワークショップの開始時間に誤りがあり
再投稿させていただきます。
申し訳ありません。
ご縁がありましたらよろしくお願いいたします。
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🥬ワークショップのお知らせなど⋆͛📣
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色々なモノの価格が高騰する中、
ランチ、ワークショップにたくさんの方が足を運んでいただき、
本当にありがとうございます。
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6月もランチ、お弁当などの値上げはせず、できる所まで頑張ります☺️ご縁がありましたらよろしくお願い致します。
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さて、お店の傍
畑の野菜たちが元気に育っています👨🌾
無農薬で作る旬の作物は、
栄養価がすごく高く、
何より力強いパワーがあります🥬
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この大地の恵に感謝をして
大切に、丁寧に、美味しくいただく。
そんなワークショップを中心に夏もかけぬけていきたいと思います🍅🌽🥒🍆
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🌿無農薬梅ワークショップ
○梅しごと最終！
梅シロップ、梅コーラ、梅ジャムを作ります✨
▪️６月１４日(水)14時45分〜
定員３名様
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🌿無農薬赤じそワークショップ
○夏バテにおすすめ！赤じそジュースと柴漬けづくり
▪️６月２７日（火）14時45分〜
▪️７月１日（土）10時30分〜 中止
▪️７月４日（火）14時45分〜
▪️７月１０日(月)10時30分〜
定員3名様
その後は赤じその様子を見て追加します。
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🌿無農薬青じそワークショップ
○鉄分も含む青じそで、夏を元気に過ごせる青じそジュースとごはんが進む大葉味噌づくり
▪️６月２８日(水)14時30分〜
▪️７月５日(水)14時30分〜
▪️７月１3日(木)10時30分〜
▪️７月２１日(金)10時30分〜
▪️７月２９日（土）10時30分〜
定員3名様
※青じそは例年８月も開催しています！
８月の日程は青じその様子を見て決めていきます。
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🌿玉ねぎワークショップ
○大人気の玉ねぎワークショップ！何にでも使える便利な発酵調味料とヴィネグレットソースをつくります！
料理が苦手な方の救世主になる！と言われる万能調味料です！
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▪️７月１日（土）13時30分〜
▪️７月１０日（月）14時30分〜
定員４名様
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🌿無農薬ハーブワークショップ
当店の永久ハーブ会員になれます。笑
詳細は明日お知らせいたします！
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今年はミントシロップ、パセリソース、バジルドレッシングなどを、作ります！
※ローズマリーなども使う場合あり！
※アレンジ料理のデモンストレーション、試食あり
※野菜の中でビタミンC、NO.1のパセリ！また鉄分、カリウムなどもすごくたくさん含まれている優秀な野菜です。
今年はミント、バジルに加えて、パセリも取り入れます🌿
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▪️７月11日（火）14時45分〜
▪️７月18日（火）14時45分〜
▪️７月26日(水) 10時30分〜
定員４名様
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🌿こしあんand水羊羹ワークショップ
✨✨追加日あり✨✨
○こしあんを丁寧に滑らかに作ります。手間暇かけてつくるこしあんはみずみずしく驚くこと間違いなし😳
▪️ 7月25日 （火）14時30分〜 🈳１名様
▪️8月6日（日）10時30分〜 🈳１名様
▪️8月9日（水）14時30分〜 🈵
▪️8月２９日（火）１４時30分〜
定員３名様
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ワークショップ名、日付、お名前、お電話番号、人数をお知らせください。
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手づくりこしあん&水羊羹ワークショップと、無農薬ハーブワークショップの詳細は
ホームページにてお知らせいたします。
その他のワークショップは
以前の投稿をご覧ください✨
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８月（９月）のワークショップは
▪️無農薬青じそワークショップ
▪️こしあん&ようかんワークショップ
▪️無農薬ハーブワークショップ
▪️お砂糖不使用お菓子ワークショップ
▪️麹ワークショップ
▪️夏休み親子ワークショップ
▪️おからこんにゃくお試しワークショップ
などを開催予定です！
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ご縁がありましたらよろしくお願い致します🌿
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来たる夏☀️
楽しみながらも、しっかりと食べて、元気に過ごしましょう✨✨
2023 / 06 / 09 07:14
キャンセルがでました！のお知らせ
６月１６日 （金）
玉ねぎワークショップ
🈳１名様です。
６月１２日(月)
14時45分〜16時15分頃
梅ワークショップ 🈳１名様です！
ご縁がありましたら
よろしくお願い致します✨✨
2023 / 06 / 07 21:55
貧血予防食づくり
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＼貧血予防食づくり／
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昨日開催となりました🌱
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貧血とは、
酸素運搬の働きをもつヘモグロビンが少なくなり、全身が酸欠状態のようになることで、
疲れやすかったり、動悸、息切れ、眩暈、頭痛、持久力の低下、髪や肌にハリがない、爪が割れるなど様々な症状が現れます。
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原因は偏食やダイエット、妊娠、出産、月経、子宮筋腫、潰瘍、胃切除などさまざまです。
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その貧血解消に必要な
鉄分。
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鉄分は一番摂りにくい栄養素だと言われています。
それは吸収率が低いことや、
血液は毎日つくりかえられるため
毎日こまめに摂らなくてはいけないからなんです。
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今回は
頑張らないように、
こまめに摂取できるコツや
吸収率を上げる食べ方、
吸収を阻害する食材など
鉄分を効率よく摂るコツを
座学と調理中の実践でお伝えさせていただきました！
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高野豆腐をつなぎに使ったり、
海苔や豆乳、キクラゲ、厚揚げなどをメニューに入れ、
上手に摂る調理法を
調理しながらお伝えさせていただきました☺️
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１時間ぐらいで、
パパっと作れる簡単貧血予防食✨
早速おうちで取り入れてくださった方もいらっしゃり、嬉しい限りです。
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今回も午前、午後共に終始楽しく、
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なぜか、午前も午後も、
『ここの料理教室やワークショップはゆるくて良い』の話題が笑
『それ褒めてます？笑』のくだり。
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料理は楽しくつくること、
そしてひとつに偏らないこと。
ポイントを押さえたら後は自由でOK。
広い考え方で楽しく作る。
それが続けられるヒントになるはず。
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そんなことを、今回も話しつつ
無事に開催することができました☺️
ご参加の皆さんお疲れ様でした✨✨
ありがとうございました✨
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梅ワークショップ本日より
開催スタートしました！
さっそくですが
追加日を設定したいと思っています。
ご案内まで少しだけお待ちください😊
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#ヤシの木食堂
#貧血予防
#貧血
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