奇跡の野菜、スーパーフード ≪ビーツ≫のポタージュと、四角豆。 昨日の南瓜のポタージュに引き続き、今日のポタージュは、ピンク色！ビーツという野菜の色です。 ビーツは、奇跡の野菜、飲む輸液と言われているほど、めちゃくちゃすごい野菜。 ロシアのボルシチに使われたりしています。 ビーツを摂ることで 体内でつくられるNOとよばれる一酸化窒素に、血行改善、血栓予防の効果があります。 すこしクセのある香りがしますが、じゃがいも、たまねぎ、豆乳、牛乳、生クリームで飲みやすく作りました。 今日の仕込み分がなくなり次第別のスープにかわります。 かわった野菜、四角豆(鈴鹿産)も今日使いますよー！