本日のおやこ食堂。

テーマは災害時の食事。すなわち

生きるための食事です。

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被災したという設定。

流通、電気がストップし、野菜や肉、魚、豆腐、卵などの生鮮食品、パン、麺類、紙製品が、スーパーからなくなり、配給される食事が、菓子パン、バナナ、おにぎりなど。

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このような状況になっても、作れる食事。家族を守れる食事。

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世界的なこのような情勢の中、買い占め買いだめが発生している現在に、少しリンクすることもあり、

食事の前に、座学の時間をきちんとつくり、説明をさせていただきました。

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皆様熱心に聞いてくださり、

質問もたくさんいただき、

すごく意味のあるおやこ食堂になりました(^^)

管理栄養士として、

伝えたいこと。

食べることは生きること。

生きることは食べること。

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命のつづく限り、食はつづきます。

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お母さんの味、食べ慣れた味は、お守りになります。

食べることを、まじめに考える、

そんな１日も大切だなと改めて感じた１日でした。

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ご参加くださった親子様、

ゆき先生(@kukuna.2016 )

ありがとうございました。

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災害時の食事の教室をする！

またひとつ目標、課題が増えました(^^)

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早く普段の日常に

もどりますように。。。

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▪️本日のランチ▪️

さば水煮缶とトマト缶のカレー

大豆のからあげ

高野豆腐のフライ

乾燥野菜のきんぴら(きんしんさいとごぼうと人参)

畑のほうれん草の昆布和え

畑のブロッコリーもろみ添え

つくしの佃煮

切り干し大根2種(中華炒め、焼きそば風)

▪️デザート▪️

ひえのオレンジクリーム(クコの実、マルベリー、ゴールデンベリー添え)

白玉だんご〜自家製黒蜜

有機マカロニきなこ

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