お知らせ

2021 / 01 / 21  16:17

ゆるベジ料理部開催

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ゆるベジ料理部
本日初開催。
ご参加くださいましたお客様、
ありがとうございました!
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ほぼ植物性の食材で作り、
雑穀コロッケも皆さんと一緒に作りました(写真ないけれど笑)
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嗜好だけでなく、
環境や病気や健康のことなど
様々な理由で、
野菜中心の食事を選ぶ方が増えています。
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ゆるベジ料理部は、
動物性の食材は使用しないとか
既製品は使用してはいけないなど、
使用してはいけないものを省いていく料理づくりではなく、
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植物性の食材での調理の幅を増やして、手作りできるものを増やしていけるような
柔らかなプラス発想での
料理づくりを目指しています。
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主体はベジ食材の
ゆるりとしたベジ料理となります。
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大切なことは、
植物性の食材なら何でもいいわけではなく、
体をつくるたんぱく質や、
植物性だと不足しがちな栄養素をどう摂るか。
体の機能や、調節をする栄養素とビタミンやミネラルとのバランスを
考えていくということだと思います。
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今回、初回ということもあり、
相当な情報量をお伝えしたような、、、😅
皆様お疲れ様でした!
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今回ご参加の皆様は、
きっかけは違うけれど、
ベジ料理に対してやっぱり
想うことは似ておりました。
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同じ悩みや同じ食のこだわりがある方々との
調理は楽しいとの感想もいただき、
コロナ禍ですが開催してよかったです( ¨̮ )︎︎
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ベジ中心だと、
大豆ミートは唐揚げしかできない、レパートリーがない、大豆加工品の臭いや味が気になる、家族が嫌がる、、などなどありますが、
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ゆるベジ料理部は、
そのようなお悩みを解決していく持続可能な内容を実践していきたいと思います。
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持続可能  が、ポイントなのです。
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次回2月は🈵。
3月も予定しています( ¨̮ )︎︎
気になる方はDMまで♬︎♡
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✱厳格な菜食の方、同業者の方は
御遠慮くださいませ🙇‍♀️
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コロナ禍ですので
2月、3月も、
試食なしで、
作ったお料理は全てお持ち帰りいただき、
終始マスク着用にて行います。
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お弁当の詰め方も
お伝えしますー( ¨̮ )︎︎
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1月24日(日)
臨時休業とさせていただくことに
なりました。
よろしくお願いいたしますー