お知らせ

2021 / 11 / 23  04:27

開催報告

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食事療法部(脂質異常症予防食づくり)
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年内最後の食事療法部。
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今回は脂質異常症予防食の内容で、
クリスマス的なオードブルプレートに🎄
午後の部は、
ミニオードブルに盛り付けてみました!
お肉、不使用です😊
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脂質異常症予防食
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①適切なエネルギー量の摂取
②コレステロールの多い食品をとりすぎない
③揚げ物は控えめに
④食物繊維はたっぷりと
⑤悪い油をへらして良い油をとる
⑥抗酸化作用のある食品をとる
⑦大豆製品や、魚を積極的にとる
⑧アルコール、糖質にも気をつける
など、、、。
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たくさんあり、
難しく感じますが、
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実践しながら、取り組むと、
なるほどー!と、
なります( ¨̮ )︎︎
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🎄今回のメニュー🎄
■鮭のキャベツ蒸し
魚の良質な油(DHA)をとれます。
蒸してさらにヘルシーに。コンソメで煮るより塩分もさげれます🙌
中には小松菜も入っており、ソースはほうれん草。
野菜も摂取でき、
緑でクリスマス感を🎅🎁🎄🎉
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■かぼちゃのデリ風サラダ
クリームチーズより、脂質が少ないモッツァレラを使いました。マヨネーズはコレステロールが高いため使用せず、塩麹で、味付けを。
かぼちゃは、抗酸化作用の高い食品です🎃
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■人参のオレンジラペ
人参は抗酸化作用の高い食品。
油は控えめなレシピにし、さっぱりと。
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■オイルサーディンと胡瓜、トマトのピリ辛サラダ
なかなか出番がないオイルサーディンですが、こういったイベントにはいいですね✨
5切れしか使いませんでしたが(笑)
イワシのDHA、EPAを摂取し、
抗酸化作用のトマトや、胡瓜、オニオンスライスで野菜もたくさん食べられます!
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■野菜のフリッター
揚げ物も、野菜なら、罪悪感が少ないです( ¨̮ )︎︎
フリッターは生地がおいしいので、ソースなど要りません✨極力少しの衣で野菜を引き立てました。
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■ごぼうの豆乳ポタージュ
ごぼうの食物繊維をまるごといただきます。糖質の高いじゃがいもは不使用です!
大豆たんぱくには、コレステロール低下作用があります🙌
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■いちご寒天ゼリー
寒天は、海藻から作られており、食物繊維が摂取できます。赤でXmasっぽく、さわやかに( ¨̮ )︎︎
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■オープンサンド
たくさん野菜を食べられます🥗
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お肉は一切不使用でも、
満足感、イベント感が、
得られるようにしてみました。
食事療法。
難しい響きですが、
身につくと、習慣的になり、続けることで
数値改善が期待できます。
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無理せず、
できる範囲から取り組めるよう、
一緒に考えていきます👍
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毎度毎度、
何かやらかしてしまう店主😓ですが、
毎回毎回皆様に助けていただき、今回も無事終了することができました!
いつもありがとうございます🙏🙇‍♀️
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次回はまた来年、開催です。
【糖尿病予防食づくり】
【脂質異常症予防食づくり】に加えて、
【骨粗鬆症予防食づくり】
【貧血予防食づくり】も
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開催を考えています。
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また新しい出会いを楽しみにしています😊
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.最後に、
ご参加くださいました皆様、本当にお疲れ様でした!
ありがとうございました✨
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