お知らせ
2022 / 03 / 24 21:31
糖尿病予防食づくり
食事療法部
～糖尿病予防食づくり～
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本日は、初！米なし！で開催させていただきました✨
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グルテンフリーのお好み焼きは、
小麦不使用、おからパウダー100%で、通常のお好み焼きの糖質の約1/9に減らした、低糖質メニューに変身✨
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そう！本日は、ロカボに置き換えれる
おからパウダーの使い方を中心に
組みました❗️
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食物繊維をたっぷりとれるファイバーサラダや、
切り干し大根の炒めもの、
アボカドをマヨネーズ風に活用したスナックエンドウの和え物などなど、
野菜メニューはいつも通りたっぷりと☺️
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糖尿病の食事療法。
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糖質を含む食品の摂りすぎには注意が必要ですが、
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全てを低糖質に置き換え、
糖質の摂取を極端に減らすのは
おすすめしません。
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筋肉のたんぱく質が
エネルギーに使われる可能性があり、
筋肉量が減り代謝が逆に悪くなることや、
腎臓に負担がかかることもあるためです。
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血糖値をあげないために、
糖質を減らすことは大切ですが、
炭水化物も最低限は必要ということも併せてお話させていただく、
貴重な回となりました。
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ご参加の皆様
お疲れ様でした☺️
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